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材料:
餅皮
１ 1又1/4杯消化餅碎片
２ 1/4杯融化無鹽奶油
乳酪餡
１ 糖25g
２ 無鹽奶油70g
３ 蛋黃3個
４ 玉米粉15g
５ 原味優格45g
６ 鮮奶油80g
７ 奶油乳酪190g
烘焙:
烤箱預熱至攝氏150度
烘烤約30分鐘
做法:
1.餅皮─將消化餅打碎，加上融化的無鹽奶油攪拌均勻，放進八吋圓形模底部，
並將材料平鋪壓緊之後放進冰箱備用。
2.乳酪餡─將無鹽奶油、奶油乳酪在室溫下軟化約30分鐘，把奶油乳酪和糖放進
盆裡充分攪拌成泡沫狀打到綿密為止。
3.將柔軟的無鹽奶油加進(2)裡攪拌，再將蛋黃液慢慢加進去攪拌
將玉米粉和原味優格依序加進(3)裡攪拌,再將鮮奶油慢慢加進去，充分攪拌
最後將八吋圓形模和餅皮由冰箱中拿出，並將做好的乳酪餡到在餅皮上 。
From ：http://www.geocities.com/jarlin/cookies.htm
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