<比司吉>
材料：
1.低筋麵粉250g
2.泡打粉2小匙
3.蘇打粉1/2小匙
4.冰冷的奶油100g
5.糖粉50g
6.蛋1個
7.牛奶2大匙
8.香草精少許
作法：
1. 把全部的粉類篩到一個盆子裡來(糖粉除外)，奶油切小塊(剛從冰箱拿出來)混入，
將奶油表面沾滿粉，用手捏碎
2. 顆粒變小時用手搓揉均勻，拌入糖粉拌勻
3. 麵粉中挖一個洞，打入蛋混勻加香草精成一麵團，冷藏一小時
4. 桿成1.5公分厚度壓模，以180℃烤25分鐘
材料：
1.低筋麵粉250g
2.泡打粉2小匙
3.蘇打粉1/2小匙
4.冰冷的奶油100g
5.糖粉50g
6.蛋1個
7.牛奶2大匙
8.香草精少許
作法：
1. 把全部的粉類篩到一個盆子裡來(糖粉除外)，奶油切小塊(剛從冰箱拿出來)混入，
將奶油表面沾滿粉，用手捏碎
2. 顆粒變小時用手搓揉均勻，拌入糖粉拌勻
3. 麵粉中挖一個洞，打入蛋混勻加香草精成一麵團，冷藏一小時
4. 桿成1.5公分厚度壓模，以180℃烤25分鐘
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